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北方网消息:非典留给世人很多警示,对于超市——这个与人们生活联系越来越紧密的行业或者场所来说,人们对它所构建安全卫生的屏障给予了更多期望。非典过后,超市会如何保持放心承诺?在7月3日有关超市热点话题的网上直播中,成为网民提问频率最高的问题。非典过后还消毒吗
在直播中,有许多网民问超市:在非典时期员工进入办公区都要测体温,并且经常会进行消毒,非典过后有什么举措?超市回答道,到目前为止,一直延续员工进入工作场所坚持测体温,目的是保证员工有健康的身体,面对消费者保证非典不再反复。同时多家超市纷纷表示,消毒措施和通风措施已经成为各店常规工作,如规定购物车每周进行消毒清洗,购物筐每三天进行消毒等。
散装食品怎样避免污染针对人们关注的散装食品问题,超市的代表回答,不便于包装的散装食品设置防蝇防尘罩,有专人销售不准顾客随意挑选,避免对直接入口的食品造成污染。在超市中散装食品必须经过包装后打上包装日期和生产日期才允许销售。超市尽量将大部分商品包装后再出售,避免商品的二次污染。此外,散装食品都有专门的盛装工具。
卫生部门人士指出:前一时期部分超市在出售直接入口性食品时采取顾客随意挑选的方式,给食品带来潜在性污染的可能,天津市卫生局在5月26日颁布的《天津市超市食品卫生监督管理办法》中明确规定:出售直接入口性食品一是分装后销售,二是在有护罩的条件下,由售货员持工具售货,不准顾客直接选取或品尝。如消费者发现超市有此类问题时,建议向卫生监督部门举报和投诉。当日未售出食品如何处理
对于生熟食品的保鲜和摆放,超市负责人指出,熟食品分很多类别,有肉类、凉拌菜类等。它们的保鲜条件是不一样的,保鲜条件有科学依据,因此超市必须遵循国家食品卫生法的要求去经营商品,保证商品的质量和新鲜度。
还有网民关注:超市自制食品是否全部能当日售出,当日未能售出的如何处理?卫生管理人士强调:任何食品都应有其保质期,如保质期为一天,必须在当天销售,如未售完,必须销毁。此外,在把握商品进货渠道上,卫生管理部门也正在积极推行验证制度,把住进货卫生安全的大关,促进提高各方的卫生健康意识。