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北方网消息:为期三天的我国首届西餐饮食文化节将于9月15日在天津市开幕,期间将举办中外西餐技术交流表演、讲座、论坛等多项活动。大会筹备工作现已基本就绪。天津起士林大饭店百年庆典招待会也将同期举行。
据介绍,我国首届西餐文化节选在天津举办是由于西餐在天津具有悠久的历史,而且天津起士林是目前全国惟一堪称“百年老店”的西餐厅。此前国内曾有许多城市与天津争夺首届西餐节的主办权,最终还是天津获得了胜利。
记者了解到,中国首届西餐文化节将于9月15日下午在天津音乐厅拉开帷幕。届时将有中国烹饪协会、外国驻华使节、多名外籍厨师到会,天津起士林创始人后代威诺·起士林一家也将参加本届西餐节。节日期间将举行中外西餐厨艺技术交流活动,12名外籍厨师将与来自国内27家企业的50多名西餐厨师同台现艺。西餐表演将按主菜、头盘、甜品与食品艺术雕刻等4个分类进行。来自9个外省市的12个代表队和天津市的15个代表队将表演展示50个品种。
西餐理论讲座及论坛将邀请北京外籍厨师莫劳先生等约10位西餐名师登台主讲。为了增添西餐文化色彩,论坛期间还将有来自水晶宫与滨江国际大饭店的两名调酒师现场调制鸡尾酒。此外,15日上午还将在利顺德大饭店举办咖啡文化讲座。西餐节开闭幕式都将举行音乐会。