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记者日前从中国食用菌协会了解到,我国去年年产食用菌已经达到了800多万吨,占到世界年产量的百分之60以上,直接产值超过了400多亿元人民币。我国食用菌出口每年的贸易额达到了6亿美元,出口量占亚洲的百分之80。食用菌产业已经成为了我国农民增收最具潜力的一项新兴产业。
新闻背景:我国的食用菌消费水平仍有待提高
虽然我国是世界食用菌生产第一大国,但食用菌消费水平偏低。
据了解,我国是世界上最早栽培香菇等食用菌的国家,也是世界上菌类物种资源最丰富的国家之一,有近千种食用菌。但我国是食用菌生产大国却不是消费大国,目前每年人均干品食用菌消费量只有大约500克,远远落后于发达国家。
据专家介绍,造成我国食用菌消费偏低的一个主要原因在于人们对食用菌的绿色保健作用认识不足。
中国食用菌协会会长顾二熊指出:食用菌中的香菇、灵芝、金针菇、白玲菇等不仅味道鲜美,而且含有人体所需要的多种氨基酸,有的氨基酸是人体自己不能合成的,因此它对于提高人体的免疫力,增强体质很有帮助,应该大力提倡多吃食用菌。