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北方网消息:天津市鸿起顺餐饮有限责任公司面对日益激烈的市场竞争,坚持以品牌为先导,向管理要效益,营业收入和利润在过去年均递增30%的基础上,去年又分别突破1亿元和446万元,经济效益连续七年位居全市中式餐饮企业之首。
作为国有老字号,鸿起顺从不墨守成规,而是大胆改革企业内部机制和经营格局,在超越自我中求发展。他们紧紧盯住市场需求,千方百计增加直营店,使鸿起顺的品牌越叫越响。
继河东鸿起顺、和平鸿起顺取得成功之后,去年5月又在南市食品街办起了营业面积达1100多平方米的分店,目前鸿起顺5个直营店全部经营红火,每逢节假日慕名前往订桌的顾客应接不暇。
鸿起顺在坚持发扬传统风格的同时,积极适应餐饮市场的新变化,不断引进各种特色菜,研制新菜品,使顾客常吃常新。现在,鸿起顺不但可以制作上千种传统的天津清真特色菜和时令菜,每年还开发出300多种新菜,实现了烧、烤、爆、涮合一。其中被称为大众食品的涮羊肉,鸿起顺精选优质羊肉片,特制的无烟炭,别有一番新意。鸿起顺除经营主餐外,还增设了早点、夜宵、快餐、外卖、入户置办宴席等经营项目,进一步延伸了服务领域。