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北方网消息:津门老字号鸿起顺今年要扩张。5月初第五家分店即将开业,届时鸿起顺直营店铺加之16家连锁店将遍布天津。同时,一家深入居民区以主营鸿起顺面点、特色菜为主的小超市也在筹备中。另外鸿起顺还与外国商家签署了意向,海外建店指日可待。
“让鸿起顺遍及全市”,总经理孙汝泉告诉记者,“中餐业要像洋快餐一样不断扩大规模,占领市场。”
据孙经理介绍,麦当劳刚进天津时,只有一两家,对我们国内餐厅威胁不大。但这几年,洋快餐如雨后春笋地出现,占领了人们的视线,也占领了市场。但孙经理认为,国内餐饮业可借鉴国外快餐的经验。如鸿起顺设立了外卖小炒,自制面品,使附近居民能“立等可取”。另外餐厅内环境尽量简约、清洁,给消费者带来快捷方便。
去年鸿起顺的收入突破亿元,利润1000万。数字表明,提供方便,扩大网点,是其制胜之本。
对于海外建店,孙经理表示早在1995年,鸿起顺就在考察国外市场。但在海外建店,如不成规模,很难立足。因此,鸿起顺准备与国际贸易结合,形成多元化发展。据介绍,目前鸿起顺已与美国、斯里兰卡等国签署意向,一旦时机成熟,一定要走出“国门”。