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输液管里是香精
据CCTV《消费主张》报道位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场,是西北地区最大的粮油批发市场,年交易量40多万吨,其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包装上,有的写着“五常稻花香”,有的写着“黑龙江省五常香稻科研基地”等,看上去,这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市。
由于特殊的地理位置,黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一,2009年,五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品,市场上,五常大米的价格远远高于普通大米。其中,五常稻花香更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。
在西安粮油批发交易市场,标称为五常长粒香和五常稻花香的大米价格并不比普通大米贵,有的甚至还更便宜。标明来源于黑龙江五常的大米中,有的厂址是黑龙江五常市,有的却就是这个市场――西安市兴工西路3号。
用输液管输入香精
在西安粮油批发交易市场,央视《消费主张》记者发现一家名为六红福米业的店铺在销售六红福牌的特级稻花香,在市场旁边的一个大院里,记者找到了西安六红福米业有限公司。
库房工人告诉记者,加工大米并不难――把买来的现成的大米从抛光机里走一遍就完成了,进入抛光机之前的大米,他们叫做“原粮”。
在加工车间的入料口,工人把五小袋仙桃香米,倒入了入料口。然后,又将两大袋写着五常圆江米的大米,也倒入了入料口。
这两种米,以1比1的比例被加入入料口。随后两种米在机器里进行封闭式的加工之后,在车间的出料口记者看到,一个个盛米的包装袋早就等在那里了。在这些包装袋上赫然印着“特级稻花香,黑龙江五常香稻种植基地”等字样。
记者随手在出料口处抓了一把大米,一闻,居然有一股浓浓的米香,刚才送入入料口的两种大米,怎么具有了五常稻花香的独特香味呢?
在出料口记者看到,一个医用输液管直接插进了出料口,输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员告诉记者,输液管里的液体就是香精,之所以要加香精,就是为了让加工出来的大米闻起来有香味。
我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
2009年国家卫生部也专门发布公告:大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而,为了使其它地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道,这些规定成了一纸空文,在香精的帮助下,珍贵的五常稻花香就这样堂而皇之地出世了。
六红福米业的负责人坦言,因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高,他们公司生产的标称为五常稻花香的产品,大都是用湖北米、江苏米、及其它东北米掺出来的。
记者了解到,湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元,汉中大米每公斤3.6元,江苏大米每公斤3.6元,长粒香每公斤4.6元,而五常稻花香米大约在每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例,这两种米以一比一的比例混合,成本是每公斤4.1元,而米厂向外的批发价是每公斤4.5元,这样每公斤就有0.4元的利润,这样的利润在大米行业已经算是暴利了。