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麦当劳中国在过去六周,协同第三方机构完成了第一阶段、针对所有肉类及蔬菜供应商的第三方突击检查,以进一步确保其为餐厅供应安全的食品。
目前,全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。目前,麦当劳中国的五个肉类供应商包括:铭基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美尔(Hormel)、海神叉(Trident)和圣农(Sunner)。创造食品(Creative Food Group)也已经成为麦当劳中国新的蔬菜供应商。此外,麦当劳中国还将从澳大利亚的金州食品(Golden State Foods)短期进口生菜。麦当劳对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的审核,餐厅从九月初开始将陆续恢复蔬菜供应,预计九月第三周之后,全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。
为强化食品安全监察职能,麦当劳公司已任命麦当劳全球质量部的资深领导蒋纲女士(Cindy Jiang)暂时履行麦当劳(中国)有限公司全国食品安全督察官一职,她将负责领导建立麦当劳中国区新的食品安全组织框架下的团队及督查流程。
麦当劳中国还将在2014年第四季度开通食品安全热线,办公室与餐厅员工可匿名举报违反商业道德或食品安全相关的不合规行为。举报内容将由麦当劳中国的全国食品安全负责人直接处理。