商家说

　　销售保质期控制，跟老百姓的感觉有点差距

　　据食品销售业内人士介绍，对于“即将过期”的定义，在食品批发零售的流转过程中，有着某种不成文的规定。与北京市工商局发布的标准对照，两者有相似之处，工商局标准则更加严格。不过，公众眼中的“即将过期”，与工商局的硬性规定仍有一定差距。记者随机采访的多名消费者均表示，对于保质期为1年以上的食品，临近保质期截止日两三个月，便已很难接受。

　　李先生(京城某大型商贸公司工作人员，曾负责食品批发工作)：

　　我们把食品批发给超市的时候，多数供货协议里都会签一条退货的协定。也就是说，在食品快到保质期的时候，超市或商场就会把商品退货给我们，我们再退给生产厂家。毕竟超市很少愿意背负食品过期成本的。

　　即将过期不好统一规定，因为食品本身保质期就差距挺大的。有的能放一两年，有的也就放一个月，熟食没准儿就几天。按照我们的惯例，一般保质期一年的食品，退货基本就定在保质期还差一个月的时候；如果保质期是一个月的，那退货可能就是保质期前三天。

　　其实有这个退货的协议，很多超市也很难找到非常接近保质期的食品，但肯定还是有漏网的，还有一些销售差一点的超市，货压得时间比较长，我觉得应该是工商局今后检查的重点。而且这种食品销售的保质期控制，跟老百姓的感觉有点差距，比如一年保质期的食品，生产日期过了七八个月，老百姓就觉得够陈旧的了。反正我自己觉得，这东西过了大半年都卖不出去，肯定是不受待见，但这属于主观感受，没法统一规定。

　　支招

　　无需专柜

　　打折足矣

　　罗晋(IT企业员工)：

　　这事儿得看国内的专柜最后怎么定吧？除了临近多少进入专柜的标准，进入后能优惠多少才是关键，也才能决定最终的用户群。我支持本身保质期短的产品，弄一个折扣专柜，国内的超市，流通速度那么快，保质期长的食品完全没必要弄专柜，直接放在这一产品的最前面，让顾客取走就是了。

　　另外我还有个担心，如果临界食品这个政策是强制执行的话，会不会出现厂家延长自己产品保质期的情况，以避免进入这个专柜的情况？中国的企业会有足够的招应对的，不希望对消费者利好的政策形同虚设。

　　Little stammer(网友)：

　　如果设临界食品专柜，我觉得不如每种商品设个临期专区，或者按生产时间摆放。咱们实际逛超市的时候，不可能为了一件商品两头跑，一会儿看货架上的价格，一会儿看临界食品价格。每样商品都这么比对一下，那不得累死啊。

　　凤凰涅槃(白领，曾在英国留学)：

　　我在英国留学的时候，看到人家的大超市都有类似的区域，主要还是一些保质期本身就比较短的食品。而且价格会比平时低一些，这样反而能在保质期到之前销售出去。

　　去的人主要是低收入和常逛超市的大爷大妈，买完就赶紧吃，又便宜也能保证质量。像咱们这样上班的人多久去一次超市啊？所以都是常去超市的人能享受到这样的折扣，当然一些低收入的人就会常光顾了。

　　只爱舍甫琴科(公务员)：

　　我从动画片还是日剧里都看到过类似的情节，日本的食品都是一临近保质期就打折出售，包括711超市里的便当什么的，《柯南》里不是还演了么？好像50%的折扣吧，中国现在好多超市买一送一的不就是快到期的食品什么的，我觉得半价比较有吸引力。

　　较真

　　　“临界”管理好

　　亏儿谁吃？

　　标出“临界”固然好，消费者当举双手欢迎，不过且慢，让我们以最坏的恶意揣测一下，如果所有超市都用上“临界”标示，将产生什么影响？

　　可以想见，每一包“五送一”、“三送一”的酸奶促销包中，消费者都会发现至少一包酸奶贴着硕大的“临界”标；临界食品专柜上的食品，也要标上大幅折扣的宣传语，才能够吸引消费者的驻足；忙碌的超市工作人员，除了正常上架下架，还要挑出一件件“临界”产品……

　　不难想象，如此种种只会导致一个结果——超市亏了。

　　超市一亏不要紧，紧接着要吃亏的就是“临界”食品重灾区——奶制品、豆制品生产商，“临界”食品不好卖，退货的多了，生产成本就要提高——生产商亏了。

　　精明的商人，自然不会甘于吃亏，提高商品出厂价、零售价，在如此逻辑下显得异常合理，这样一来——消费者亏了。

　　说到底，这还是个成本转嫁的老话题，“临界”管理好上马，可这“临界”的成本该谁承担？

　　无论最终答案是什么，可不要再是消费者。

　　主笔：吴楠