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日前,从湾仔码头到思念、三全,这些行业龙头企业无一例外陷入“细菌门”事件,恰逢此时,《速冻预包装米面食品卫生标准》在今年9月6日发布的征求意见稿中,把金黄色葡萄球菌为不能检出物质,改成了每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000个到10000个之间,均为合格,一时间将速冻食品新国标推到了风口浪尖。
消费者不买账
10月19日,北京市工商局公布,思念三鲜水饺被检出含金黄色葡萄球菌。之后,广州市工商局公布的三季度3类食品质量检验结果显示,著名品牌三全以及海霸王的3款速冻食品也被检出含有金黄色葡萄球菌。南京市工商局本月17日公布的一份检测报告显示,一批包括知名品牌在内的速冻食品被检出含有金黄色葡萄球菌,国内几乎所有速冻品牌都陷入“细菌门”。
依据现行《速冻预包装米面食品卫生标准》,上述速冻食品确实没有达标,但是,若依据新国标,这些食品将符合标准,原本被定为不合格的部分产品可能会由于标准转换变身为合格产品,这让一些消费者有点接受不了,担心新国标是否会影响食品安全。
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅表示,“新国标”并不意味着食品安全国家标准的降低。
但是,在速冻食品相继“出事”以后,不少消费者一提起速冻食品就撅嘴摇头,据记者了解,即使一些经常购买速冻食品的年轻消费者也敬而远之。超市周末本是促销时段,但一些速冻面食冰柜前已经是人丁冷落。
尽管卫生部和相关专家均表示,“新国标”更为科学、合理,但是有一点无法逃避,原本被定为不合格的部分产品可能会由于标准转换变身为合格产品,消费者对此并不买账。
降低标准是否影响食品安全
从之前的“三聚氰胺”、“瘦肉精”到现在的“细菌门”,层出不穷的食品安全事件不少演化为标准之争。关于《生乳》新国际的争论也是让消费者疑惑重重,在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标上因“太宽松”遭到了质疑,中国乳品标准被有的业内人士称为“全球最差标准”。