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毒大米、瘦肉精、吊白块的频繁出现,几乎使老百姓们一日三餐都提心吊胆。不过,卫生部日前公布的2003年第一季度食品卫生监督抽检和专项检测情况通报,也许能够使大家对食品卫生安全的担忧稍稍打消一些。
2003年第一季度,卫生部组织对河北、湖南、四川、上海、广西等21个省、自治区、直辖市的市售食品进行了卫生抽检,并对部分市售食品中的污染物、添加剂、重金属等部分污染物指标进行了专项检测。抽检和检测的结果显示,一季度我国食品卫生状况良好。
据介绍,抽检的9类239种食品产品中,合格232种,合格率达97.1%。瓶装纯净水共抽检16个品种,检验项目为菌落总数、大肠杆菌、霉菌和酵母,依据国家《瓶装饮用纯净水卫生标准》进行判断,全部合格。抽检食品全部合格的还有味精、酱腌菜、消毒牛奶等。含乳饮料、冷冻饮品、补钙或增加骨密度类保健食品虽然未能达到全部合格,但合格率也相当高,分别达到93.8%、80%和97.9%。
另外,对添加剂、重金属等13种常见污染物专项检测合格率较高。检测583件样品,合格561件,合格率96.2%。其中,虾蟹中重金属的检测,10件样品全部合格。对40件果冻、糕点、面包、酱腌菜的样品进行防腐剂检测,全部合格;对市售59种酱油进行氯丙醇检测结果也全部合格。
对本次发现的不合格产品,产品生产地的卫生行政部门已经依法进行了查处。卫生部表示,为提高监督管理效果,各地要充分利用新闻媒体和电子网络,及时公布发现的问题,并将其纳入不良诚信企业档案,加大监督的频次和处罚力度,以警示违法生产经营者,保护消费者权益。