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国际饭店与餐馆协会主席费福尔2月25日在北京表示:中国有望成为世界上拥有饭店客房数量最多的国家,但目前片面追求高档化的倾向需要克服。
国际饭店与餐馆协会主席艾力克·E·费福尔预测:“今天,美国酒店的客房总量是400万间,欧洲是500万间,中国只有100万间。到2020年,中国应有的客房总数将会是美国和欧洲的总和。”费福尔是全球最权威的饭店业协会——国际饭店与餐饮协会的主席,他指出 ,目前中国饭店业发展中存在着一些误区。艾力克·E·费福尔说:“中国的饭店业把精力都集中在四五星级酒店上面。我想这是一个失误,把目光集中在5%人的需求上,而忽视了1亿中国国内游客的需求。他们更希望住到方便实惠、干净的、交通方便的酒店。”
据了解,目前我国有将近8000家星级饭店。在2月25日首次公布的“中国饭店业集团20强”中,万豪国际集团、香格里拉酒店集团等12家海外饭店集团入围。全球著名饭店管理集团正在加紧进入中国。