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正月十五吃元宵是中国人的传统习俗,记者逛逛羊年申城元宵市场发现,新冒出来的花式元宵大多模样“俊俏”,洋气十足;芝麻、豆沙等传统元宵尽管“土里土气”,但是更受百姓青睐,商家卖得乐开了怀。
元宵,南方人称之为汤圆,通常以白色糯米粉包裹馅料而成。如今,传统元宵的“白面孔”正被越来越多的缤纷色彩所代替。上海一家“吉买盛购物中心”的工作人员熟练地向记者介绍:“黑元宵”是用血糯米为原料制成的;“碧绿元宵”是在白色的糯米粉中掺入了绿色的菜汁;“南瓜圆子”自然保留了南瓜黄澄澄的色泽;此外,还有紫色、粉红色元宵……颜色各异的“彩色元宵”在一锅沸水中翻滚,煞是好看。
除了外观色泽,一些花式元宵的馅料也不断推陈出新。今年正月十五,如果你想尝尝鲜,杏仁、松仁、虾仁、魔芋等新品元宵都是不错的选择。上海人爱吃海鲜,在位于南京路的上海第一食品商店,一种新上市的以新鲜虾仁、冬笋为馅料的元宵这几天销势看旺。据销售人员介绍,这种新品元宵每天能卖出十几箱,前来挑选的年轻顾客比较多。
“花式元宵的确挺新鲜,但我还是喜欢吃芝麻汤圆,毕竟几十年的老口味习惯啦!”一位名叫车红英的消费者对记者说。来自商家的消息也证明:传统品种的元宵,仍是今年市场的“主角”。
元宵好吃但不可贪食。营养学家也提醒消费者,元宵以糯米粉为主要原料制作而成,由于糯米类食品不易消化,所以对于那些消化功能较差的老年人来说,元宵一次不宜吃过量;此外,儿童进食元宵还应防止发生呛噎。