|
||||
铜川、沪西、十六铺以及上海中心水产批发交易市场等大型水产市场最近开展了水产品安全大检查,结果表明,用甲醛浸泡的水发产品已在各市场基本绝迹。但据专家介绍,场外路边小贩兜售的水发品往往甲醛含量严重超标,市民尽量别买。
用甲醛来浸泡水产,可以固定海鲜、河鲜形态,保持鱼类色泽,但超标甲醛对人体有害。农业部发布的《无公害食品-水发水产品》标准规定,每1公斤水发产品中,甲醛含量不得超过10毫克。
路边小贩兜售的主要有银鱼、目鱼卷、鱿鱼等水发水产品,以及牛百叶、黄喉等其它水发品,有些货色甲醛含量超标数倍。行家提醒市民,正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味。对特别纯白、肥嫩和有异常气味的水发产品要警惕。若发现其有异常气味,可立即向有关部门举报。