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北方网消息:记者昨天从天津市食品工业协会获悉,亚洲单体规模最大的生猪屠宰及深加工基地在天津市静海县建成并投入使用,将为天津市市民菜篮子提供更丰富的肉食品。
据了解,该基地投资3.6亿元,运用高科技屠宰并采用智能化系统控制。该基地负责人郭顺利介绍,屠宰过程采用二氧化碳安乐死的方式进行,此种方式可保持肉质鲜嫩,颜色好看;与传统方式相比,还可减少污染(传统屠刀经常会带来外来的污染,如屠刀上的铁锈污染),此外二氧化碳还可杀死生猪身上的许多细菌,避免细菌入侵猪肉,保证肉质。
据介绍,该屠宰基地占地100亩,年屠宰生猪能力可达180万头,目前是亚洲最大的生猪屠宰单体基地。