|
||||
国家质检总局日前对北京、天津、郑州等地市场的冰淇淋、雪糕产品进行了监督抽查,结果显示,近一半的冰淇淋产品不合格。
本次共抽查了大、中、小型160家企业生产的188种产品,有85家企业的109种产品合格,产品的抽样合格率为58.0%。其中,生产领域和流通领域的产品抽样合格率分别为63.1%和50.7%。说明冰淇淋产品在流通领域的运输和储存条件好坏对产品质量是有一定影响的。因为冰淇淋类产品通常要求在-18℃以下的温度条件下运输和储存,而一些经营企业往往达不到上述条件,影响了产品质量。
据了解,全国最大的二三十家名牌大型企业的产品销售量约占全国总销售量的近90%,而一些中小型企业仅仅是季节性生产销售,且其销售市场也仅仅是地域性的。因此,在市场上销售的占主导地位的名牌产品,如和路雪、伊利、雀巢、八喜、美登高等品牌的质量还是令人放心的。
抽查发现,不合格产品主要是产品微生物指标超标,其中大多数是菌落总数和大肠菌群项目超标,有些产品微生物超标的情况还相当严重。如哈尔滨市光明鲜奶冰淇淋批发部经销的讷河市金龙冷饮厂生产的规格为10支×55克袋装“金龙”牌冰棍和哈尔滨市松明街龙丹鲜奶分站经销的哈尔滨华美园食品厂生产的500克袋装“华美园”牌冰糕冰棍,其菌落总数为多不可计。深圳市信南实业公司南城百货第五商场经销的东莞雪玻比冷冻食品公司生产的65克/个“雪玻比”牌双色脆筒冰淇淋的菌落总数超过标准规定上限260倍。