小吃在津味饮食中占据重要地位。作为和平区非物质文化遗产,自清朝末年延续至今历经四代人的“蛤蟆吐蜜”津味特色传统烧饼,日前正在申报市级非物质文化遗产。第三代“蛤蟆吐蜜烧饼系列”传人刘自起自幼深得父亲口传心授,不仅传承了祖上26道制作工艺,而且又让24岁的儿子刘芃成掌握了这门手艺,成为第四代传人。