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昨日大年初二,是女婿给岳父岳母拜年的日子。按照天津年俗,女婿做客,丈母娘要拿出美酒佳肴来款待。渤海早报记者走访滨海新区普通人家和多家酒店发现,家宴盘子少了,菜量小了,“拒绝浪费”已成为这个春节的新风尚。
家住滨海新区茶淀街的王家林夫妇格外高兴。昨日,大女婿和小女婿一起上门,而且,远在锦州的侄女婿也来了。一大家子15口人全到齐后,中午11点45分家宴开始。红烧黄花鱼、水煮大虾、小炖肉、素什锦、八大馇等12盘菜一会儿上齐了,还拿出了老人自制的葡萄酒。“今年没炒那么多菜,不够吃现炒,免得吃不了浪费。”王家林老人对大家说。
“以往过年,要做20多道菜,光海鲜、淡水鱼就要做上七八道,根本吃不动。”王家林的大女儿王娜告诉渤海早报记者,往年家里做那么多菜,是剩了热,热了剩,最后没有人吃就要扔掉。“今年我提前做了父母的工作,告诉他们得换脑筋,随吃随做吃新鲜的。”王娜说,老人认为大过年的菜吃光了不好看,也不吉利,还总说团圆饭剩菜是“年年有余”。“我告诉他们正好弄反了,浪费了就‘年年没余’了。”王娜说。渤海早报记者注意到,席散收拾餐桌,大多数菜肴都吃光了,只有两道菜还剩了点,王娜全部打包带回家。
下午1点20分,渤海早报记者来到滨海新区海鲜美食一条街。一家酒店里座无虚席,服务员正忙着上面条。此时,已有客人陆陆续续走出,有的手提饭盒,把剩菜打包带回家。“我们来这里吃饭就是图个实惠,没浪费的。”正在前厅结账的马先生说。