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记者从昨日开幕的首届中国·天津商品博览会上了解到,近年来,面对长期存在的经营模式落后导致经营困难等问题,天津不少传统老字号企业主动引进新的经营理念,加大产品研发力度,推出的一系列新产品备受市场好评。
昨天上午,记者在老字号展馆看到,来自本市以及浙江、江苏、云南、黑龙江、内蒙古等近20多个省市的全国中华老字号、省市老字号企业带着数十种特色老字号商品悉数亮相。其中,天立独流老醋、海鸥手表、郁美净等近10个天津老字号企业带来的数十款新产品成最大亮点。
在天津大福来锅巴菜展台前,20余名顾客早已将展台围得水泄不通,旁边不少其他省市的参展商也禁不住“诱惑”纷纷购买。而在天立独流老醋展台前,数十种特色醋也引得消费者前来竞相购买。
据天立独流老醋企业负责人介绍,近几年,企业在经营方式和理念上均有所创新,“几年前,我们还单一地经营一种醋品,而现在已经研发了包括饺子醋、凉拌醋、护肝醋等近60多个品种特色醋,这次展会我们带来了一款新研发的产品——‘妙手捞汁’,消费者自己在做凉拌菜的时候,只需将其倒入食材中,便可以享受美味,盐和味精等调料都不用再放。”
记者在展会中发现,越来越多的本市老字号企业已逐渐意识到转变观念、创新经营的重要性,纷纷从传统的经营方式转到现代经营轨道上来,将传统文化与现代科技进行有机结合。据参展的天津海鸥手表相关负责人介绍,从去年开始,企业开始尝试邀请国外的设计师帮助他们设计新颖独特的款式,销量比以往明显增长。“果仁张”的负责人也告诉记者,目前,企业已从口味上进行了大量创新,从以往的单一口味增加了番茄、海苔等近十种口味。
据天津老字号协会相关负责人介绍,截至目前,本市被认定的“津门老字号”已达144家,其中,66家被商务部认定为“中华老字号”。近年来,不少企业开始逐渐转型,不断改进产品、创新服务,为老字号生存发展注入了不懈的动力。既保持了产品的独特性和经久不衰,也成为扩大生意、招徕顾客的一大法宝。