|
||||
马年除夕比蛇年除夕提前了9天,在津城市场上,年夜饭的预订高峰也提前了足足半个月。目前,大部分餐厅已打出了年夜饭预订的广告,部分餐厅除夕当晚的包间更是预订一空。记者在采访中了解到,马年除夕的年夜饭更加“实际”,500元左右的平价桌餐成为市民首选。
“除夕到初六的桌餐预订已经全部启动了。”昨天上午,在本市黄河道附近一家中餐厅内,大厅经理告诉记者,年夜饭的预订是从本周开始的,目前,除夕当晚的包间已经全部预订出去了,只有大厅还剩下一些散桌。不仅除夕当晚预订火爆,初五小年晚上的包间也所剩无几了。随后,在靖江路附近的另一家中餐厅内,服务人员表示,预订情况同样火爆,目前只剩下了1-2个小包间还可以预订。
就在年夜饭预订市场一片红火的同时,年夜饭的价格却没有水涨船高。目前,在普通中餐厅内,每桌标准在400元至800元之间的桌餐,最受市民欢迎。一位餐饮企业负责人告诉记者,由于今年春节提前了9天,距离元旦也比较近,对于餐饮企业而言是难得的促销机会,“政府提倡节俭,市民也更倾向于平价餐,所以我们今年也对餐单进行了调整,主推了一些平价菜,吸引了不少周边的居民。”
与此同时,一些中高档酒店也降低门槛“讨好”消费者。“去年包间的标准是1300元,10菜1汤;今年我们的标准降到了900元,菜单也丰富成了16菜1汤。”本市一家星级酒店的负责人表示,自去年中央推出八项规定以来,对中高档餐厅的上座率产生了不小影响,不少高档餐厅都把今年的年夜饭市场当作转型的重要节点,纷纷降低菜价、丰富菜单,并且免收服务费等。
对于今年年夜饭市场,本市餐饮协会相关人士表示,在国家倡导节俭的影响下,市民家庭聚餐的观念已有所改变,不再追求讲排场,而是更实际。