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日前,商务部、国家旅游局联合召开全国餐饮行业“厉行勤俭节约反对铺张浪费”工作电视电话会议。商务部部长陈德铭更是明确表示,要清理规范餐饮业最低收费和包间费。昨天(1月30日),记者走访了天津7家人均消费在百元以上的餐馆,其中2家明确没有最低消费,1家8人以上不设最低消费,1家取消最低消费,但要收取10%包间费,另外3家包间最低消费在1000-3000元不等。
现状:最低消费规定不同
近日,市民徐女士在为家宴咨询预订单间的过程中发现,不少餐厅包间的最低消费降低甚至取消了,还有的改变了收费方式。
每年的大年初七,家住红桥区的徐女士一家都预订餐馆来一次家庭聚会。今年,徐女士在预订餐馆时发现,各家餐馆对于包间最低消费的规定悄然发生着变化。“我每年订餐都是在这几家中选,不过,今年发现有的餐馆包间费标准降低了,有的甚至取消了包间费,‘丰俭由己’。”
餐馆:最低消费出于成本考虑
对于餐馆设置最低消费的问题,经营者有着自己的看法。小南国集团董事长王慧敏在接受采访时表示,一些餐厅尤其是高档餐厅设置最低消费,可能是出于成本效益的考虑。“从事高档餐饮消费的企业考虑到每天的租金、人工成本和营收之间的比例,不能亏钱,必须保证每天的营业额,来高档餐厅消费的客人本身有限,如果不达到一定的消费额,餐厅恐怕就要倒闭了。”她说,“但对公款消费的浪费必须制止。”
也有餐馆经营人员表示,设置最低消费只是为避免资源浪费。
食客:不设限制感觉更好
“有最低消费让人感觉像是担心你花不起钱一样,先把钱数谈好再领进包间,心里不太舒服。”市民小马说,“而且我们也遇到过因为点不到规定钱数而不得不加菜的情况,最后只能打包带走。”
“丰俭由己是餐馆开门营业应该做到的,因此设最低消费不太合理。”市民明小姐说。
也有网友发微博表示了抱怨:朋友聚会,由于一个小宝宝和一位准妈妈在场,所以订了一个包间。包间费最低消费400元,我们5个人使劲儿点啊点啊,当然还是凑不到,服务员都看不下去了……
律师:包间最低消费应规范
中伦文德律师事务所天津分所律师马晖接受采访时表示,厉行勤俭节约,反对铺张浪费无疑是值得提倡的,但具体到最低消费是否违法则要一分为二地看。
“餐馆既不是垄断行业也不是特许经营行业,面临着激烈的市场竞争。因此如果餐馆制定了很高的最低消费标准,而菜品质量和服务都达不到要求,消费者自然不会再来,相应餐馆就会下调价格,这主要是受市场调节的。”马晖表示,“如果餐馆在事前已经明示消费者使用包间有最低消费,则不属于强制消费或违法行为。如果在与消费者订立合同或事前没有告知,而在就餐后强制要求必须达到最低消费标准,则明显违反了《合同法》以及《消费者权益保护法》,消费者可以诉诸法律或向工商部门及消协进行投诉维权。”