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中国人的习俗是,不办婚宴,亲友们总觉得两个人事实上还没有结婚,尽管可能结婚证都已经到手一两年了。这个习俗加上中国人好面子的做派,赶上适婚青年扎堆,结果将婚宴行情一再抬高。不觉间,在长春几百元一桌的喜酒已经难觅芳踪;而这还不算,如果再适逢吉日,动辄几千元一桌的婚宴甚至还得提前一两年预订。疯狂的婚宴,如今成了新人们“甜蜜”的烦恼。
“五一”期间长春举办婚礼超3000场
“五一”三天小长假,长春市超过3000对新人办喜事,日均超过1000对,是平时的两三倍,很多星级酒店的婚宴更是一桌难求,甚至明年的“十一”婚宴也已经排满。(现在结婚,不是自己选日子,是看酒店有没有档期。)
长春市共有准三星级以上酒店71家
目前长春市共有准三星级以上酒店71家,按每家酒店每天举办两次婚宴计算,每天最多也只能接待150场婚宴,远不能满足新人们“星级婚礼”的需求。(如今纯卖方市场已经不多,婚宴算是其中一个。)
千元以下婚宴已不多见
在婚宴难订的同时,伴随的是价格的水涨船高。在调查的长春20家三星级以上宾馆酒店中,仅有两家有千元以下报价的婚宴,一家是888元/桌起,一家是988元/桌起,但该价格不含场地费。(前几年一桌婚宴也就几百元,现在千元以下的只能在小饭店找到。)
报价较高的酒店,每桌在四五千元的已经司空见惯,而且根据顾客对于菜品和服务的不同要求,还可进行“升级”,上不封顶,而2011年长春城市居民人均可支配收入仅为20400元。(甲壳虫乐队虽然高唱“你需要的只是爱”,但想结婚的情侣们还需要钱。)
婚庆“黄牛”成为近年的“新兴职业”,58同城、百姓网等不少网站大量出现“转让婚宴”的信息。通过抢订好日子的办法,然后再伺机转让:或者一次性再加价3000~4000元,或者每桌再加价200~300元,赚取差额。(黄牛们的“职业敏感”值得钦佩。)
婚宴也有“盈亏平衡点”。都说办酒席赚钱,现在可不见得。以前一桌喜酒几百元,每位客人平均随礼100元~200元,除去各项开支后,通常能“净赚”几万元;而现在如果宾朋还是按“老标准”随礼,办一场喜酒,能“保本儿”就很不错了。