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也有市民对四季美此举表示赞同。在机关单位上班的小丘认为,全聚德的烤鸭是有名的老字号,一只烤鸭要卖好几百元,武汉的老字号也应该有体现自己价值的产品。
张德隽接受采访时坦言,很多市民曾反映:“包子不香了,肉不好吃了。”去年,公司就开始研发礼盒汤包,1280元的定价确实有利可图,但推出的主要目的是为了告诉消费者,身边还是有原汁原味的地道美食。
专家:此举不易推广
对于小吃走高端礼品市场,著名美食家何祚欢指出,四季美开发高端产品抢占礼品市场,是顺应市场的需求,值得鼓励。但是,小吃最美味的吃法还是现做现吃,而把速冻产品带回家加工,就容易吃不到原有的味道,比如受加工火候等因素的影响。所以,高端礼品市场并不适合所有的民间小吃,“天价小吃”推广不易。
武汉大学经济与管理教授汪涛说,天价汤包与天价月饼的营销手法如出一辙,但不同的是,从礼品汤包的定价和数量可以看出,四季美的主打产品仍是1.5元一个的普通汤包,企业并不打算靠1280元的礼盒汤包拉升销售,此举旨在提升企业的品牌形象。 (记者彭鹏)
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