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前两年,因为三聚氰胺毒奶粉的披露,整个乳制品行业受到了沉重打击;最近,因为“瘦肉精”的曝光,猪肉制品行业龙头老大双汇集团,股市停牌一个月,复市后又连连跌停。于是,有人便说,这样曝光披露,损失太大了。
显然,这里的“损失”,指的是经济效益。有些生产经营问题食品的违法企业,披露曝光之后,下场确实不怎么好。生产毒奶粉的三鹿集团,最终只能以破产而告终。销售“瘦肉精”猪肉的双汇,其前景如何,现在也有了各种各样的猜测。一些不良企业的不法行径,一经暴露在光天化日之下,有的结局确实惨痛。然而,就因为他们的损失巨大,就因为他们的结局惨痛,就不该对他们的不法行径曝光披露吗?答案只能是否定的。因为他们生产经营的,都是食品,是让人吃的,含有三聚氰胺的毒奶粉,还是婴幼儿的专用食品。食用了这些或有毒或劣质的食品,人的生命健康会受到极大的伤害。不顾别人的生命健康,赚伤天害理的钱,对这样的不良企业,难道还能心慈手软吗?经济方面的损失再大,也无法和人的生命健康的重要相比,这应该是毋庸置疑的。
现在的食品安全问题,已经泛滥成灾,民众的情绪,也已经“从生气到愤怒,再到无奈和漠然”。之所以闹到如此严重的程度,除了法制和违法企业自身问题之外,和监管不力及地方保护有极大关系。而监管缺失和地方保护,其根由往往就是经济利益。新华社曾有文章分析,目前的食品安全事件,往往都经历一个个“怪圈”——“媒体曝光——相关部门迅速行动——有关责任人表态——偃旗息鼓、风波平息——迅速遗忘——下一事件曝光”。老百姓经历了太多的“怪圈”,太多的“类似”和“轮回”之后,也就只能无可奈何了。为什么会这样呢?在于道德滑坡,在于违法成本太低,也在于监管不力和地方保护主义。披露出来的一个又一个的事实告诉人们,现在的一些监管部门,实际上已经把违法企业,变成了他们的“创收”基地。而某些地方政府,更是和不良企业捆绑在了一起,互相扯着筋连着肉,是利益的“共同体”。违法企业给他们敛财增收,他们则给违法企业撑腰打伞。每当一个违法企业的不法行径被披露曝光,某些监管部门、某些地方政府,往往扮演的是“救火队”的角色。他们千方百计、想方设法地把大事化小,把小事化了,最终的结果,便是一起又一起的食品曝光事件都“偃旗息鼓、风波平息”了。因此,违法企业的不法行径,害怕披露曝光,某些监管部门和某些地方政府,借“损失太大”这样一个冠冕堂皇的理由,同样不愿看到被披露曝光。然而,正如一位学者所言,“在以股东利益和利润最大化的组织那里,公众健康永远不是一个首要的议题。”如果没有一定的约束和公开的监督,食品生产者是很容易在利益的驱使下铤而走险的。
阳光才是最好的防腐剂。正如李克强所强调的,维护食品安全要依靠群众,要加强舆论监督。披露曝光,公开监督,才能使劣质食品无藏身之地,也才能使食品安全看到希望。