昨天下午,英国吉尼斯总部中国惟一的认证官吴晓红对外宣布,魔山八喜冰淇淋蛋糕冲击吉尼斯世界纪录成功。据了解,这个世界上最大的冰淇淋蛋糕是由40名熟练工人,历时20天,并在零下25℃以下的低温环境中完成,八喜冰淇淋的生产厂家——北京艾莱发喜食品有限公司董事总经理郭维健表示,这个刷新吉尼斯世界纪录(旧纪录是5.5吨)的冰淇淋“巨无霸”重达8.7吨,由792块冰淇淋砖错落拼装而成。