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北方网消息:距离中秋佳节还有五十多天,但作为这个传统节日保留项目的月饼已经悄然上市半个多月了。据有关部门统计,今年受整个市场物价上涨的影响,月饼行业的价格比去年同期平均上涨30%左右。但今年又恰逢中秋、国庆两大节日连在一起,相信接下来的市场前景将是一片红火,销售数量有望再创新高。
据了解,一些老字号的生产商今年仍以传统的提浆月饼为主打产品,兼顾生产蛋黄、鲜肉等苏式、广式月饼,价格也基本在5元/块以内。据某销售人员透露,今年他们在传统工艺的基础上对果馅进行了改进,口感更加细腻,受到了普通百姓的青睐。其中豆沙、五仁、百果是最畅销的品种。虽然这些店铺没有做相关宣传,但前来购买的消费者络绎不绝。
与国有老字号厂商生产的月饼相比,以好利来、津乐园为领头羊的独资厂商生产的月饼,其价格要略高一些,一般在4至10元/块不等。据内部介绍,海苔、奶酪、五香牛肉、扇贝蓉、鲜虾蓉、板栗蓉、金翡翠蓉等是今年投入生产的新产品,针对糖尿病患者生产的一款全新绿色无糖月饼也即将上市。记者注意到,蛋黄类、莲蓉类和新产品在这些店中最受欢迎,并且来这里购买月饼的多是些年轻人和中、高薪阶层。他们普遍表示价格贵点倒是次要的,毕竟一年就这么一次,品牌质量和新鲜品种是吸引他们的主要因素,送这样的礼也体面。