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北方网消息:近日,天津市生鲜办公布了《天津市农贸市场改造提升基本标准》,勾画出未来农贸市场大致的新模样。
经过改造提升的农贸市场,将成为全封闭的室内市场,其建筑物宜采用钢架结构或钢混结构,室内净高大于3.3米,室内、外地面全部经过硬化处理,场内地面将用防滑、耐磨、便于清洗的建筑材料铺就。市场内主要通道宽度超过2.5米,其它通道宽度也在2米以上。市场的主要出入口、坡道实现无障碍设计的基本要求。
改造提升后的农贸市场内,将统一展台或货架,统一计量工具并设有公平秤,经营人员统一着装,统一悬挂各种证件。同时根据要求设立质量查验、检测机构,果菜等产品的农药残留检测设备。在市场经营上,特别是水产、肉类、禽类、清真食品等经营区与其它经营区域保持适当距离,避免交叉污染;肉禽产品、水产品、冷冻食品、熟肉制品、保鲜食品摆放在冷藏保鲜展示柜;加工区及售货区互相连接,生熟食品分开并配置相应的符合食品卫生的加工设备;加工区域封闭并有防潮、防尘设备。