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北方网消息:11月底,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将全面上市。至此,天津市牛奶加工企业也将告别收购散奶的年代。
昨日,天津市奶业办公室发布了首批无公害牛奶生产基地和加工企业名单。其中包括68个无公害牛奶基地和8个无公害牛奶加工企业。奶业办公室有关人士介绍,再经过几个月筹备后,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将在11月底全面上市。无公害牛奶将涉及消费者日常熟悉的全部品种,其中包括消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶等。
据介绍,天津市无公害牛奶的标志将采用定期核查制,一旦相关部门查出奶源、加工过程不符合标准,将摘除这一标志。
无公害牛奶的推行,使牛奶加工企业的原料来源发生改变,卫生条件不佳的零散农场将被淘汰。据介绍,以往牛奶加工企业既收正规农场的牛奶,也收购零散农户的牛奶,品质难以保证。评定无公害牛奶加工企业后,要求企业严格控制奶源质量,只有在无公害牛奶生产基地购得原奶,出厂的产品才能通过无公害牛奶的认证。
业内人士认为,随着天津市无公害牛奶行动计划的推行,正规的养牛小区将取代零散农户。过去零散的农户将进入现代化的养牛小区,原奶质量得以提高。据了解,天津市无公害牛奶行动计划已在2002年9月正式启动,预计至2008年天津市牛奶将全部达到无公害。
分析:无公害牛奶会不会卖高价
“无公害”,人们并不陌生。但由于一些无公害食品价格偏高,这种环保健康的食品一直让消费者“雾里看花”,难以普及。
无公害牛奶的价格是否会高不可攀?一位业内人士告诉记者,无公害牛奶要求实行机械化挤奶、统一喂养等,饲养成本的增加会导致原料奶价格的上涨。目前,收购原料奶的价格平均每吨上涨50元。
尽管成本上升,但价格上涨的可能性不大。某牛奶生产商认为,牛奶现在已经是大多数人的日常食品,消费者对牛奶价格十分关注。各厂家间的价格战也很激烈。因此,无公害牛奶如果售价太高,恐怕会失去应有的市场份额。