尽管中国餐饮市场今年上半年受非典疫情影响严重,但中国烹饪协会预计,全年餐饮业营业额仍将继续保持两位数的增长幅度,全年餐饮业营业额可达5700亿元。
上半年,中国餐饮业营业额损失约50亿元,在国家及时出台一系列扶持政策后,从5月下旬餐饮市场经营开始逐步回升。到7月初,餐饮企业日常经营已普遍恢复到非典前的80%左右,回升势头呈不断增强的趋势。
截至6月底,全社会餐饮企业实现营业额2649.6亿元,同比增长6.4%,增幅比去年同期减少了10.1个百分点。