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记者从郑州粮食批发市场获悉:中国粮食行业协会日前发布的2002年度粮油工业统计信息显示,到去年底,全国粮油加工企业总数为20751个,其中大米加工企业8991个,年生产能力7324万吨;面粉加工企业6591个,年生产能力7042万吨;食用植物油加工企业5169个,年处理油料能力4218万吨。
2002年粮油工业实现利润总额27.97亿元。总的来看,粮油工业发展呈现以下特点:
产品结构逐步优化,档次有所提高,品牌效应逐步显现,特等米、特等面粉、专用面粉、色拉油、高级烹调油等高档产品比重不断提高。
一批大型骨干企业和企业集团逐渐成长壮大,发挥了重要的支撑作用和行业带动作用,规模优势逐渐呈现。
国有企业改革步伐加快,民营企业异军突起,逐步占据主导地位。民营企业已不再都是设备简陋的小企业,有些已发展成现代化的大型企业或企业集团。