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如今,随着人们健康意识的提高,社会上出现了“牛奶热”,人们对牛奶的需求量越来越大。市场上形形色色的牛奶饮品,如“纯牛奶”、“鲜牛奶”、“果味奶”、“酸奶”、“钙奶”、“乳饮料”……仅从名称上就令消费者眼花缭乱。但是,这些产品有相当部分并非是真正意义上的牛奶,其中有些产品属于乳饮料或乳酸饮料。一部分企业违反《食品标签通用标准》,假借牛奶之名卖饮料,误导消费者。
偷换概念打“擦边球”
《食品标签通用标准》明文规定:“食品必须采用食品真实属性的专用名称。”属性是指事物(实体)本身固有的性质,或者说事物(实体)本质方面的特性(特征)。食品的名称必须反映食品本身固有的性质、特性、特征,使消费者一看名称就能知道食品的本质。但我们看到,市场上不少含乳饮料类产品在产品包装上却不这样标识,采用种种手段回避其饮料的真实属性,在标注上打“擦边球”。
手段一:根本不标属性名称,只标注“××奶”;
手段二:将“饮料”直接标注成“酸奶”;
手段三:将“××奶”字样标注得大而清楚,而将“饮料”两字标注得小且难找;有的“饮料”两字不在同一视野,标注到外包装的侧面;
手段四:表明真实属性的“饮料”两字与产品包装为同一颜色,且字体小,消费者很难发现,违反了应采用“对比色”的规定。
以上种种标注方法实际是把“饮料”伪装成“牛奶”、“酸奶”,让消费者难以辨别它们到底是牛奶还是饮料,严重侵犯了消费者的知情权。
鱼目混珠商品混放
记者在采访中消协工作人员时得知,他们在市场调查过程中发现,一些超市的乳产品货架上,没有将纯牛乳和乳饮料这两种不同类别的产品分开摆放,并以醒目标识加以区分,而是将包装相同、标注类似的产品混放在一起,很容易对消费者造成误导,不仔细查看标签和配料表,根本无法区分以上两类产品。
混淆视听虚假宣传
对于含乳饮料的广告宣传,一些商家更是煞费苦心。“身份”明明是饮料,在广告宣传中却摇身一变成了“××奶”。各种果奶、钙奶多么有营养、对孩子多么有好处的广告词一时间充人耳目。在强大的宣传攻势下,消费者似乎也逐渐淡漠了这些产品与牛乳或酸牛乳的区别。那么,如何避免上述现象,保障广大消费者健康安全消费,维护其合法权益呢?记者采访了中消协有关负责人。
首先,牛乳和含乳饮料是不同类型的饮品,营养成份相差悬殊,千万不可混为一谈。按照国家有关规定,纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9%;调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%;乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%;乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。可见,纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的,消费者不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。
其次,消费者选购时应提高防范意识,仔细查看产品包装上是否标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样。特别要指出的是,这些字样多字体很小、颜色不明显,有些印在包装的侧面,需仔细查看才能分辨清楚。此外,看配料表也很重要。含乳饮料的配料除了牛乳外,一般还含有水、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家有关规定,产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依此列出。所以,乳饮料成分中含量最高的水往往排在第一位,而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。
再次,可从价格上区分牛乳、酸牛乳与含乳饮料。含活性乳酸菌的牛乳是很高级的产品,但加工要求严格、产品保存条件严格、保质期短,所以价格较高。纯牛乳次之,不含活性乳酸菌的饮料较便宜。消费者在购买牛奶时,不要因为贪图便宜而误买了含乳饮料。
希望生产含乳饮料的企业为消费者提供真实准确的产品信息,严格按照国家的《食品标签通用标准》标注产品名称和标签,并对已存在的违规行为进行自查,加强自律,对消费者负责,对企业自身负责,提高企业的信誉度。建议国家标准制订部门尽快修改、完善食品标签标准,并按照食品分类制订细则,禁止在标注方面玩花样,明确要求标签上的属性名称与类别名称等要在外包装的主面同时标出,字体要一致、醒目,字号要相同,净含量与品名要在同一视野,用明确的标准来进一步规范企业的不良竞争行为,维护正常的市场秩序和消费者的合法权益。有关行政主管部门应加大执法力度,对产品标签的审查应严格把关,制止企业误导消费者的行为;并对市场相关产品进行全面清查,对违规行为予以严惩。尤其要加强对学生奶的监督管理力度,制定相应法规,禁止不法厂商以提供牛乳为名向学生推销含乳饮料,维护广大青少年的健康权益。