国家旅游局确定,2003年旅游促销主题为“中国烹饪王国游”。
作为“行、游、住、食、购、娱”旅游六要素中的重要一环,“食”无疑是中国丰富的旅游资源中重要组成部分,“中国烹饪王国游”的旅游主题,是让中外旅游者在游览中国名山胜水的同时,更好地了解中国的烹饪文化,了解中国。我国旅游业自1992年起以主题年的形式对外开展促销活动,每年的促销主题丰富了我国的旅游产品,扩大了我国旅游业的影响,对促进入境旅游和国内旅游、对发展地方旅游和地方经济起到了推动的作用。