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因其肉质口感独特,日本新开发出的一种新品种猪“东京X”最近在东京地区大受消费者欢迎。这也使得有些在东京周边地区从事猪饲养的农民不但增加了收入,而且在竞争激烈的市场上谋得生机。
这种猪是由日本东京家畜实验站培育的。科研人员经过12年的实验,用美国、英国和中国的三种猪进行多次配种,最终成功地培育出这种新品种猪。“东京X”通常是全身黑色或棕色,有的则是带有半点的黄褐色。
起初,这种猪饲养起来很困难,因为它较之平常的猪好动,而且需要更大的活动空间,饲养成本比一般的猪要高1/3。为此,许多饲养者都不愿意饲养它。但一段时间后,这种猪略肥的肉凭借其独特的口感在猪肉市场上产生了强大的冲击,取得了很大的成功,同时也吸引了许多饲养者加盟。
安仁泽井就是其中的一位。42岁的他出生于养猪世家,祖辈12代都在东京以西35公里的一个占地1.2公顷大的养殖场从事养殖业。目前他每年养殖300到400头这种新品种猪。
“目前,普通的猪肉价格非常不稳定,总体上呈下降趋势。而且,根据世界贸易组织的规定,越来越多的进口猪肉将进入日本市场。我一度甚至认为这个行业已经不能使我谋生了,”泽井说。
自从养了“东京X”后,泽井又重新对这一行业有了信心。如今,泽井每年养猪的收入为16万美元,是原来收入的两倍。除去成本和各种税收,泽井每年的纯收入高达8万美元。
对此,泽井高兴地说:“自从我开始养殖‘东京X’后,我的收入大大提高。如今,我养的普通猪的头数已经在逐渐减少,我计划在不久后专门喂养这种新品种猪。”
目前,东京地区有10个农场在养殖这种猪,加上其它地区的另外几个养殖场,总共也不过只有十几个养殖场在饲养“东京X”。而在东京市场上,也只有150个猪肉销售点出售这种猪肉,其市场占有量仅占该地区市场总需求量的0.02%。
鉴于市场前景广阔,东京政府决定进一步扩大“东京X”的养殖规模,从现在的每年大约5000头扩大到2005年的1万头左右,以促进本地区养殖者的竞争能力,增加他们的收入,同时满足人们的生活需要。