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2001年第二季度,国家质量监督检验检疫总局组织对全国酸牛乳产品和冰淇淋产品进行了国家监督抽查。从本次抽查的结果看,酸奶和冰淇淋的质量参差不齐,消费者应购买大中型企业的产品。
有关部门在23家经销企业抽取了46个批次的酸奶产品,抽查产品合格率为67.4%。而大、中型企业和三资企业产品质量水平较好,15种不合格产品中有13种为小型企业生产。
同样,在对大、中、小型160家企业生产的188种冰淇淋产品进行抽查中发现,虽然产品的抽样合格率为58.0%,但一些名牌产品的质量还是可靠的。据了解,全国最大的二三十家名牌大型企业的产品销售量约占全国总销售量的近90%,而一些中小型企业仅仅是季节性生产销售,且其销售市场也仅仅是地域性的,由此来看,在市场上销售的占主导地位的名牌产品的质量还是令人放心的。在本次抽查中,小型企业生产的产品暴露出的问题主要有:卫生指标超标;含有防腐剂;部分企业产品的脂肪、蛋白质等营养指标不达标;添加剂超标;净含量标签不符合标准要求。