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在日本和韩国,提起中国的速冻蔬菜、水产品、调理食品、禽肉熟食等农业深加工食品,从进出口商、超级市场直到家庭主妇,许多人都知道中国山东龙大生产的产品。
2001年,龙大销售总收入14.6亿元,农产品出口创汇就达9300万美元。“龙大”品牌不仅荣获中国驰名商标,在世界范围内也为中国农产品带来了巨大声誉,着实为中国农产品打入国际市场争了一口气。
如今,作为国家农业产业化重点龙头企业和全国最大的速冻食品、调理食品生产加工企业,龙大的品牌在囯外似乎成了中国农业深加工食品的代名词。
先说调理食品,龙大调理食品的各项质量标准不但达到而且均超过了日本同类产品的水平,在日本被评为A1级,直接进入超级市场,下属4个农产品加工企业也通过了日本农林水产省注册。在韩国,龙大每年出口红薯汤粉8000吨,占据了韩国市场的半壁江。在欧美,龙大的速冻蔬菜、水产品通过了美国FDA认可,其生产的龙大粉丝、粉皮、甜豌豆、魔芋、面酱等共同编织了一张横跨美、德、英、法、西班牙等国的中国农产品出口网络。
在中国已经加入WTO,中国农业将全面向世界开放,既面临重大机遇,也面临严峻挑战的今天,龙大的成功无疑为中国农业及中国农民走向世界带来巨大的鼓舞。
其实,龙大的这一农产品国际化战略是从一件很小的挫折开始的。那还是上世纪90年代初,龙大总裁宫学斌收到一个来自日本的邮件,打开精致的塑料袋,里面包着几根头发.邮件中写道:“这是在你们加工的韭菜末里拣出来的。为此我方将向贵公司索赔40万元。”那一刻,宫学斌的头发也像那几根发丝一样竖了起来。几根头发丝,索赔40万!这可不仅是40万块钱的问题,是今后还要不要做生意,是国际先进的生产意识和中国小农生产意识的碰撞。
中国农业产业化起步晚,企业工人大多是刚丢下锄头和土坯的农民工,什么产品“理化指标”、“细菌指标”,对他们还很陌生。而要发展中国自己的农业产业化,让中国农产品走向世界,就要按国际标准做,决不能让几根头发丝堵住通往国际市场的通道。当时,一位名叫佐滕的日本食品专家在龙大常驻,他走在工厂的每一个角落,总是随手拣起一片纸屑、一根草棍、一个烟头,随手装入塑料袋中。这些都使龙大人明白了什么叫与国际接轨。
为在国际市场创出中国自己响亮的农产品品牌,仅“九五”期间,龙大先后投入资金1.9亿元,从日本、德国等发达国家引进了速冻装置、氮气保鲜库、屠宰分割流水线及超滤膜杀菌水处理装置、臭氧杀菌装置等国际先进食品加工和卫生设备,将生产车间建成了符合国际标准的全封闭无菌车间。在此基础上,龙大聘请了加拿大、日本、德国等30多个国家的技术专家来企业指导。仅去年,就先后培训生产车间管理人员400余名,并陆续安排了50多名中层管理人员去美国、韩国、新加坡等发达国家学习。
与此同时,龙大积极实行高新技术与农业的对接,成立了食品技术开发中心,主攻蔬菜保鲜和食品加工等各项难题,出口产品由原来单一保鲜、速冻,发展到水产品、粮油制品、肉类制品、调味品等5大系列260多个品种,产品合格率达100%,被中华人民共和国烟台出入境检验检疫局定为首批实施“凭认可检验员记录放行”农产品出口企业。
为保证加工原料的品质和国际标准,龙大还从国外引进牛蒡、黄秋葵、甜玉米、脱毒草莓等30多个蔬菜新品种及种子加工机、播种专用机,由农艺师按国际标准统一向农民推广种植法。此外,龙大瞄准国际市场,近年重点发展不使用人工合成农药、化肥、生产调节剂的有机食品,提出“发展绿色创汇企业,让绿色升值,让绿色富民”的经营理念,目前已建起专业有机食品加工厂及有机蔬菜种植基地4000亩,其中半数已通过国家环保总局的核测和颁证,有机蔬菜和食品加工通过了欧盟等国际组织注册,产品的科技含量和附加值也随之得到了提高。
为应对入世,获得更大发展,龙大计划在2005年以前,投入资金4亿元,重点引进种植、养殖等先进加工设备,同时以每年招聘本科以上学历毕业生100-200名的速度,争取在2005年前使专业技术人员达到4000人,占职工总数30%,并将每年销售额的3%投入新产品研发。2005年,龙大计划完成销售收入40-50亿,出口创汇3亿美元,将龙大建成中国一流的食品工业城,使中国农产品和食品加工跻身世界名牌农业企业行列。
龙大的举措和成功不仅为中国农产品进入国际市场带来了声誉和动力,也架起了一座吸纳农村剩余劳动力,带动农民致富的桥梁。企业现有员工1.6万多名,88%来自山东及省外农村,人均收入在8000元左右;种植基地15万亩,覆盖山东、江苏、河北、安徽等7个省的70多个县市;目前为企业从事配套蔬菜种植、加工、运输的劳动力达40万人,仅山东就有5万农户为龙大搞蔬菜种植加工。龙大已形成了一个以蔬菜加工出口为链条,龙头带企业,企业带基地,基地带加工,加工带农户的全面、完整的“龙型”农业产业化体系。