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同样是一公斤大豆,市场上土黄豆只卖2.5元,而来自三峡库区的"渝豆一号"优质大豆却卖到3.3元。重庆市瞄准大中城市餐桌消费趋势,大力调整三峡库区农业种植结构,今年正式启动100万亩优质大豆基地建设。
随着追求科学营养、绿色食品消费趋势的兴起,城市居民越来越青睐富含蛋白质和高质量油脂、能预防高血脂等"富贵病"的大豆产品,而传统土黄豆因质量差而不受消费者欢迎。面对这一市场变化和潜在的消费需求,重庆市忠县从1986年起开始进行长达12年的优质大豆良种选育、试验、示范,选育的大豆品种蛋白质和油脂含量高达61%,比一般品种高20%,亩产也增加1倍以上。
去年,忠县种植优质大豆16.5万亩,总产1.5万吨,创产值3600万元,仅此一项农民就增收1000万元。今年,重庆市推广忠县优质大豆种植技术,依托忠县进行大豆良种制种,在库区建设100万亩优质大豆基地,并着手实施大豆深加工,生产豆类乳制品,推进库区大豆产业化经营。