|
||||
近年来全国苹果大量积压,不少聪明的果区,开始跳出甜苹果的圈子,瞄准国际市场,改种生产浓缩汁所需的酸度大的“酸苹果”。
河南省三门峡市地处秦岭山区,是全国著名的苹果适宜种植区。三门峡湖滨果汁加工有限公司去年至今,将当地的200亩甜苹果通过高枝换头,改为国际上有名的酸苹果品种“澳洲青苹”。这家公司计划再种4000亩“澳洲青苹”,待种植经验成熟后,便与当地果农签订合同,进行大面积推广。
我国是世界第一苹果生产大国,但由于没有加工苹果汁的专用果,影响了苹果浓缩汁在国际市场上的竞争力。专家介绍说,根据国际市场上的标准,酸度越高,越好销,价格也就越高。一般来说,酸度每提高0.5个百分点,价格每吨就提高近1000元。在一些果汁生产大国,有专门的基地生产酸苹果,比如“澳洲青苹”酸度能达到5.4至7,而我国的最高仅达到2.0,一般仅在1.0至1.5之间。
河南省第一苹果大县(市)灵宝市的苹果种植面积高达50万亩,近年市里上马了阿姆斯果汁厂,以期通过加工转化缓解果农的卖果难。阿姆斯果汁厂的有关负责人告诉记者:“现在农民种的主要是甜苹果。其实,酸苹果里有很大的商机。目前全国一年生产浓缩苹果汁20万吨,需要酸苹果160万吨。
相对于果汁加工而言,我国苹果、柑桔等不少果品都面临“有果园,无原料”的尴尬。由于没有适合榨汁的品种,南方一个省8条柑桔汁生产线,只有一条能正常生产。有关专家认为,改种酸苹果,表明中国的苹果开始与国际果汁市场接轨。随着人们生活水平的提高,果汁的消费量将会大大增加,种植果汁专用果商机巨大。