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由中国商业联合会和杭州市人民政府联合主办、中国饭店协会和杭州市贸易局、杭州市商业资产经营公司等单位共同承办的第二届中国美食节于2001年11月1至6日在杭州举行。本届美食节以“美食创新、绿色健康”为主题,先后举行了全国新菜系展示、中国名菜名点大赛、中国饮食连锁企业及中华老字号企业展览暨合作项目洽谈会、中国烹饪大师演示会、中华名小吃展销、中华名宴认定、现代餐饮业发展战略高级研讨会、2001中国(杭州)国际食品博览会暨浙江省第七届食品交易会、杭州餐饮名店和杭州餐饮服务名师大师评定等大型活动。6天的客流量达134.5万人次,各项活动总营业成交额1.59亿元。
在杭州吴山文化广场和延安路举办的中华名小吃展销活动夜市中,共有来自全国各地30多个城市的500多个中华名小吃品种供应市场,每天吸引着25万人次的杭州市民和外地游客前来品尝。6天的营业销售额达到1100多万元,客流量达到133万人次,成为2001年杭州西湖博览会期间最聚人气的活动项目之一,用老百姓的话讲:规模大、名点多、人气旺、秩序好。吴山文化广场和延安路每晚都人山人海,“杭州成了美食城”、“美食旋风刮到了12级”、“美食节成了狂欢节”等大标题不时出现在杭州的各类报纸和电视台屏幕。