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目前,我国水果、蔬菜的品种结构已基本实现良种化,并已形成区域性合理布局。这是记者在10月11日展开的中国国际果蔬产业博览会上获取的信息。
我国现已成为世界蔬菜和水果生产第一大国。 去年蔬菜播种面积1523.7万公顷、总产量4.24亿吨,分别占世界总量的35%和40%;果园面积893.2万公顷,总产量6225.1万吨,分别占世界总量的18%和13%。我国人均蔬菜占有量已达350公斤,显著超过世界人均105公斤的水平;人均水果占有量达50公斤,比1978年的6.8公斤增长了6.4倍。
十多年来,各地以市场为导向,不断优化果蔬品种结构,发展了一大批名特优新品种。苹果重点发展了红富士、新红星、乔纳金等优新品种,改变了过去国光苹果一统天下的格局,目前红富士苹果的产量已占苹果总产量的一半。柑橘主要发展了特早熟和早熟温州蜜柑、椪柑、脐橙、柚类等受市场欢迎的优新品种,目前脐橙面积和产量已占橙类面积和产量35%和30%。梨着重发展了在6、7月份成熟的早熟品种;福建、广东、广西、海南等省区因地制宜地发展了荔枝、龙眼、芒果、杨桃等热带水果。选育、审定、推广了1100余个蔬菜新品种,同时还从境外引进和推广了一大批名特优稀品种,全国主要蔬菜的栽培品种实现了2-3次更新,良种覆盖率达到80%以上。
80年代,我国蔬菜生产主要分布在大中城市郊区。随着市场的扩大和科技的推动,蔬菜基地开始向农区转移,目前已形成各具特色的五大片农区商品菜生产基地:南菜北运基地、黄淮早春菜基地、西菜东调基地、冀鲁豫秋菜基地和京北夏秋淡季菜基地。农区商品蔬菜已占蔬菜商品总量的80%左右。同时,北方冬季保护地蔬菜和南方夏季阴棚蔬菜生产得到了迅速发展。目前,全国蔬菜保护地面积已达120多万公顷,其中日光温室约35万公顷。水果区域布局的特色更为明显。最佳适宜区和适宜区的面积迅速扩大,非适宜区的果园基本退出生产领域。苹果已形成渤海湾、黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。柑橘产区开始由东部沿海向中西部转移,我国利用世界银行贷款投资建设的长江柑橘带项目已开始发挥示范和骨干作用。梨、葡萄和热带水果在适宜区得到稳步发展。同时,桃、李、杏、枣、柿子、枇杷、猕猴桃、杨梅、香梨等名特优水果,都得到长足的发展,种植规模不断扩大,形成了具有区域特色的商品生产基地。
水果蔬菜已由农村副业发展成为农村经济的重要支柱产业。城乡果蔬市场供应充足,价格稳定,花色品种不断增多,商品质量明显改观,尤其是蔬菜均衡供应水平不断提高,基本做到淡季不淡,旺季不烂。在满足国内市场供应的同时,我国蔬菜、水果的出口也逐年增加。去年全国共出口水果135.8万吨,创汇7.2亿美元;出口蔬菜314.7万吨,创汇20.3亿美元,蔬菜和水果出口量占世界贸易总量的4%,出口市场已由传统的日本、韩国和港、澳、台地区,拓展到整个东南亚和许多欧美国家。