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在当前欧洲频发疯牛病的情况下,如何把握机遇,进一步提高我国牛肉质量和扩大畜牧产品的出口已成当务之急。
自1985年世界上首例疯牛病在英国被发现以来,欧盟15国中除了芬兰、奥地利、希腊3国尚未发现疯牛病外,其它国家均已在当地牛群中发现此病,并且还在进一步扩散。加拿大、韩国、日本、科威特均已从进口的牛肉中发现该病毒。而当欧洲牛肉受到“围剿”,世界牛肉和牛肉制品的销售遭受重创时,巨大的市场真空并没有被我国安全的牛肉填补。
海关统计数据表明:自1999年开始,我国牛肉及其制品出口却大幅下降。1999年出口量为两万吨,贸易额为2571.8万美元,与上年相比分别下降了55.5%和64.6%;2000年出口量不足两万吨,贸易额为2353.4万美元,分别下降了10.6%和8.5%。今年1月份的出口量、出口额又分别比去年同期下降了18.9%和15%。进入2月份,我国出口牛肉开始缓慢回升,今年前4个月,我国共出口冻牛肉l万吨,价格1144.5万美元,分别比去年同期增长50.6%和65.4%。但是今年的快速增长,带有很强的恢复性,是建立在去年出口基数较低的基础之上的。而活牛及牛肉制品的出口更是微乎其微。以满洲里口岸为例:1998年出口量为两万吨,贸易额2741.6万美元,而1999年出口额仅为25万美元,2000年出口额则降到最低点,仅为0.1万美元,而2001年前5个月没有冻牛肉出口。
因此,为扩大畜牧产品的出口,建议放开牛肉出口经营权,采取商会协调出口价格及其它情况的方式。重点把住检验检疫关;提高我国牛肉及相关产品的加工精度,把引进先进的生产技术和现代化的流水线生产标准结合起来,生产出欧美人喜爱的西式肉制品;中国牛肉制品企业应改变观念,牢牢把握这个机遇,树立起我国牛肉品牌形象,提高市场竞争意识。