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“ 南京冠生园陈馅月饼事件”给今年的月饼销售市场蒙上一层阴影,据估计,全国月饼销量将因此比去年同期锐减4成左右。
据中国焙烤食品糖制品工业协会有关负责人介绍,根据以往月饼在中秋节期间的销量,全国至少有400亿到500亿元的销售市场,而就目前各地厂家汇总的情况看,今年月饼的销量将比去年同期大幅度下降,销售量损失约在4成左右,即160亿到200亿元之间。
在这些厂家中,要数冠生园集团中厂家最惨,全国20多家挂“冠生园”牌子的月饼都受到连累,销量直线下降,有的已经退出当地市场。
冠生园集团上海公司总经理柴祖康告诉记者,在全国12个主要市场中,上海冠生园已经退出了其中5个,包括石家庄、郑州、武汉、福州、淄博,就目前情况看,北京市场也马上不保,估计今年销售损失将在70%到80%。不仅如此,上海冠生园的许多其他产品也受到巨大冲击,像糖果、蜂蜜等,销量也有不同程度下降。
南京冠生园陈馅做月饼事件被媒体曝光后,在消费者中引起轩然大波,尤其是南京冠生园老总说的一句“用去年未加工的封冻包馅料是月饼生产厂家的普遍现象”颇具杀伤力。这些天,不少月饼生产企业叫屈,声称南京冠生园事件只是极个别情况。那么,这些厂家每年销售积压下的月饼到底作什么用了呢?
北京市糕点食品协会会长高波告诉记者,就北京市场来看,像“宫颐府”、“稻香村”这样的老字号生产厂家,在月饼销售高峰来临之前都会作出详细的市场预测,同时根据去年的销售情况以及今年的市场状况安排生产,这样以销定产并在销售过程中做到合理调配,使每年积压下来的月饼量并不是很大。而这些积压下来的月饼,其中相当一部分分给了企业内部职工,剩下的一部分则被折价处理到农村市场。另外,积压月饼喂猪一说也不准确,因为猪并不喜欢吃这种油腻高糖的食品。
高波说,南京冠生园用陈陷做月饼,不仅破坏了行业自律,还违反了《食品卫生法》,损害了消费者的合法权益,还给其他月饼生产厂家造成极坏影响。但是,这毕竟是个别现象,大多数月饼生产厂家,尤其是老字号厂家的月饼质量还是有保障的,消费者大可不必“因噎废食”。