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今年“中秋”、“十一”两节合一,月饼生产厂家早已备足马力加工生产月饼,提前一个月在北京各大商场纷纷登场亮相。正当众商家准备大挣一把时,9月3日中央电视台披露南京冠生园用陈馅做月饼一事,引起消费者对月饼质量的疑虑,一时各地月饼销量受到影响。为了让消费者放心,北京商家千方百计地为北京月饼的清白找辙。翠微大厦邀请消费者到老字号企业现场观看月饼制作。百货大楼与25个名优月饼厂家及消费者协会、技术监督部门共同签订书面协议,向消费者承诺月饼质量。
北京市糕点协会牵头,稻香村、宫颐府、大三元等十几家北京老字号企业汇聚一堂,就南京冠生园事件表态,一致谴责南京冠生园的行为是“一颗老鼠屎坏了一锅粥”并联名向消费者做出保证:冠生园现象不会发生在北京这些厂家。
京城商家大多以冠生园事件为警戒,加大了对月饼进货及销售环节的监督管理。西单商场要求月饼生产厂家必须出具月饼评价书、准运证及质检报告。翠微大厦营销策划部的张部长说,除了有信誉的老字号名优企业的月饼,其它小牌子、杂牌子月饼我们一律不进。
南京冠生园事件发生后质量监督部门和卫生防疫部门也立刻介入,对北京月饼市场加强检测与抽查。大家共同的目的无外乎于救市,但效果究竟如何呢?当记者到各大商场采访时,发现商家、厂家均不愿意透露月饼的销售情况,含糊其词,都说月饼旺季尚未到来,冷清是正常现象。还一再与冠生园划清界线,说我们这儿从来没有卖过冠生园的月饼。
消费者的态度如何?记者随机采访了十位消费者,他们的态度是十分明确的:“少吃、不买、谨慎为之”。虽然月饼销售的最佳时段还没到来,月饼柜台前确实比较冷清,但众商家销售月饼的热情并没有减,一位业内人士告诉记者:“以我做月饼生意十年以来的经验看,中秋节吃月饼象征着中华民族的传统,它不光是一种食品,而且还是一种传统的文化食品,作为中国人来讲中秋节不能没有月饼。一般的规律是,吃月饼的人不买月饼,买月饼的人不吃月饼,它是作为一种沟通情感的礼品化的食品,所以北京今年的月饼市场均在礼品化的包装上提高了月饼的附加值,分出高中低档适合送礼的包装,如搭酒、搭烟、搭茶、搭手饰,这种特殊包装的精品月饼每年都供不应求,我看今年还会如此。”离中秋节还有半个多月的时间,月饼市场到底看旺还是看淡,不愿意认输的商家说,只有到了“十一”那天才能见分晓。作为广大消费者能否为商家圆了这个中秋节好梦,还要看商家生产的月饼质量如何,今秋月饼好梦难圆。