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北方网消息:动辄上万平米的“超市恐龙”在津门零售界之间已成剑拔弩张之势,而扎根居民区、几十平米经营面积的便利店也悄悄在天津市登陆。近日,在天津市零售业中看似不显山不露水的二商集团称,要在社区内主营便利连锁店,并在去年建起了11家连锁店;劝业超市近日也向媒体透露,要在明年春节前,借助开大卖场的优势,开4-5家便利店;与此同时,刚刚在北京站住脚的上海华联也称:京津两地交通便利,在北京开便利店的同时,在年底之前也要在天津开便利店。与中外纷争的超市大战相比,先下手便利店的则是本土零售业。
是什么样的小店让众多国内零售巨头如此倾心?中国连锁业协会的有关人士介绍,别小看小小的便利店,它是商业社会的发展程度的重要标志。便利店(CVS)的形式,绝不是超市的缩小版,而是融入各种附加值的小店面。与“一次性购足”的大超市相比,便利店显得有些“花心”。不少便利店营业时间在16小时以上,经营面积在几十到一百平方米之间。它设有各式各样的服务:送货上门、卖邮票、报纸、加热早餐、夜宵。为了突出“便利”二字,各种服务还在不断增加。
“开拓便利店,是我们主要的目标。”在接受记者采访时,二商集团下属的“久久连锁店”的杨主任告诉记者,去年起,二商集团就打算建立便利店形式的小超市,在居民区内布点。建立便利店,二商集团具备自身优势,它有各种调料、副食品、速冻食品等商品的生产厂家,可以保证产品质量。同时,全市上百个新建社区,为便利店提供了很大的市场。
杨主任说,二商集团的便利店还是在摸索阶段。计划经济时期,二商集团主管着全市的副食店,如今的便利店,看起来也是副食店到便利店之间的模样。
如果说现在的“久久便利店”只是便利店的雏形,劝业场要开的便利店却加入了不少洋味。劝业场的刘经理提到在筹划中的便利店时十分谨慎。对于正处于洋超市、本土超市之间的激烈竞争中的劝业超市来讲,便利店无疑是整个集团的“秘密武器”。刘经理说,在8月底天津市“商业年会”上,沃尔玛、家乐福、家乐都对天津市场跃跃欲试,使“老字号”劝业场感到压力很大。所以便利店是目前另一个空白点,劝业要抢在洋超市之前,占领这个市场。
据刘经理介绍,筹划中的便利店将借鉴国外知名的便利店的管理模式,借助劝业超市的配送中心降低成本,使劝业场便利店价格具备优势。刘经理还说,今年劝业的目标是在开5家一万平方米以上的大型超市后,主攻便利店。目前,劝业场正在社区、院校等人口集中区选址,预计在明年春节前开出第一家便利店。
在天津市商家将注意力转向“便利店”时,上海华联也在天津选址。上海华联的侯经理说,今年上半年,上海华联正式进军北方市场,打算在京津两地开拓零售业。目前在天津,他们正在寻找合作伙伴,虽然对于便利店筹备的细节,侯经理不愿过多透露,但年底之前,要在天津开出超市和便利店的计划已确定下来。
据业内人士介绍,便利店的店面虽小,但要“活下来”,一要讲规模,二要拼服务。对于这一点,劝业场的刘经理语气中充满了危机感,他认为,便利店只有扩大规模,才能抵抗外来的冲击,劝业场要在洋超市(便利店)进来之前,在天津广泛布店。根据一年多的经验,久久便利店的杨主任告诉记者,与社区居民“沟通感情”,是大型超市做不到的。
一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统,70多年前发源于美国的7—11商店是全球最大的便利连锁店,从一开始采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略,在物流管理上也采用集中的物流配送方案,这一方案每年大概能节约相当于商品原价10%的费用。