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一种名为“斯乐斯基”的美式健康“洋快餐”渐被北京消费者接受。北京斯乐斯基餐饮有限公司计划近期在北京和上海分别新开5家快餐店。
这种“洋快餐”的独特之处在于:所有食品全部采用新鲜的高品质原料,特别是用于制作三明治、比萨饼等特色食品的面包坯,用手轻轻一捏能攒成团,一松手又像海绵一样可恢复原状。更令人惊奇的是,面包坯一旦超过保质期,便自动收宿成团,不能食用,以此保证消费者吃到的食品永远新鲜。
据北京斯乐斯基餐饮有限公司总经理孙崴介绍,这种面包坯是经特殊工艺加工制作而成的,所用面粉是从美国进口的特制混合面粉,极富轫性,筋斗膨松。以它为原料制作的三明治、比萨饼等独具特色,营养丰富,松软适口。在登陆中国的“洋快餐”中,斯乐斯基虽然进入市场较晚,但足以与必胜客、罗杰斯等著名餐饮企业一争高下。
斯乐斯基是风靡美国的一种健康餐饮方式,因其不需要烹炸加工,具有低热量、低脂肪、低胆固醇、高纤维素等特点,成为美国上班族的首选快餐食品。自1971年问世以来,成为美国销售增长率最快的快餐食品之一。目前,全球已遍布1100多家斯乐斯基餐厅,年销售额达20亿美元。
据了解,斯乐斯基自3年前落户中国后,至今已在北京东方广场、国贸大厦等开办了3家快餐店,日营业额达数万元。