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8月29日,上海餐饮业中的老字号“大三元”、“美味斋”,在首次拍卖中遭遇了流标的冷遇。
下午2时,春申江拍卖行举行“黄浦区存量资产、无形资产专场拍卖会”。由于其将首次拍卖两个上海老字号———大三元、美味斋,因而吸引了诸多媒体。但令人遗憾的是,两个老字号拍卖均遭遇冷场,无一成交。
大三元和美味斋均创办于上世纪20年代,目前是上海杏花楼集团旗下的两大著名品牌。二者个性鲜明,大三元为粤菜馆,美味斋为菜饭馆。地处南京东路的大三元于1985年关门歇业,两年前南京路步行街改造,原址拆除,改建为世纪广场。福州路上的美味斋于1990年摇身一变成为中外合资的渔人码头,几年后杏花楼集团收回经营权,改为老半斋。
此前,黄浦区国有资产办公室有关负责人在接受媒体采访时认为,老字号品牌拍卖是一种有益的尝试,对出让者、受让者以及品牌本身的发展都有利。通过拍卖,可以开发出沉淀品牌的价值,将无形资产转化为有形资产。对受让者来说,通过拍卖得到的是一个可以进一步开发的“金矿”,免去创新品牌的种种艰辛。
但面对“这样一件再好不过的大喜事”,今天前来的竞拍者却并没有什么反应。拍卖师报出的大三元、美味斋底价分别是68万元和88万元,其中加价幅度为1万元,但没有一人举牌应价。
在拍卖现场,一位姓奚的市民当场表示,给出的底价太高,不能接受。
面对拍卖流标的结局,杏花楼(集团)有限公司副总经理黄永平一脸遗憾。但面对记者“拍卖底价是否过高”的询问,她似乎不愿多说,只是反复强调“这只是一次尝试”。
不过,对此结果,春申江拍卖行常务副总经理汤建元表示“在意料之中”。他说,一般拍卖公告登出之后,都有反馈,但这次老字号拍卖公告却少有人问津,偶尔有人致电过来,也只是问问情况,没有涉及实质内容。
他认为,老字号也面临时代变化市场重新定位的问题。虽然,经过市场长期的风雨洗礼,老字号有一定的生命力和号召力,但名头再响,如果经营不善,老字号的风光也会消失殆尽。正如老字号从市场诞生,它要维持自己在消费者中的魅力,必然还要经过市场检验。