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目前,中国调味品协会在上海召开“中国调味品品牌发展战略研讨会”,并推出“中国调味品著名品牌企业20强”,以适应即将“入世”的挑战。上海太太乐调味食品有限公司以其中国鸡精第一品牌“榜上有名”。由全国300多家酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、烹调酒和各种调味料的骨干生产经营及相关单位组成的中国调味品协会,经过半年多的酝酿,推出北京王致和、天津利民、广东致美斋、江苏恒顺等20家企业为中国调味品知名品牌企业。上海“太太乐”以其独特的经营思想、全球最大的鸡精生产能力以及别出心裁的营销理念荣居20强之列。
“太太乐”跻身中国调味品知名品牌企业20强不是偶然的。从创始之初,上海太太乐调味食品有限公司就彻底摒弃“各领风骚三五年”的短视念头,确立“以人为本,至味为上”的经营理念,走出一条以优质产品支持的具有人性亲和力的品牌发展路子,借以重振民族食品工业雄风。
为了达到既定的目标,太太乐公司将着力点放在新一代调味品的开发上。据介绍,新一代调味品的发展起始于对“呈味核苷酸”的研究和应用,他们还与上海工业微生物研究所一起制定了我国呈味核苷酸的食品添加剂标准,使呈味核苷酸得以在我国合法、规范地应用。呈味核苷酸的开发和应用,不仅给太太乐公司带来莫大的荣誉,而且还为消费者奉上一个接一个的调味精品。鸡精、牛肉精、文蛤精、蘑菇精等一大批新一代调味品,从“太太乐”公司走入中国家庭的厨房。尤其是公司生产的第三代鲜味剂―――鸡精,集“味之至”与“鲜之极”的大成,是传统调味理念的一次大洗礼,从而为调味品市场带来了一场“革命”。它采用世界上优良的原料、独特的配方和先进的加工技术,始终保持着产品上乘的美味。其鲜度胜过味精,且含有鸡的风味,不仅可以用于炖汤调味,而且适于烹调家常菜、制作点心、腌菜等。一家著名的国际大公司曾对太太乐产品与世界同行业四大品牌进行了盲测,结果表明,太太乐产品无论是在风味、配方,还是在香味、口感、价格、货架寿命等六大指标上都存在独有的特点,并在主要方面还略有领先。2000年太太乐公司的鸡精产销量在全国第一个突破1万吨大关,市场占有率达42%,稳居同行业之首。
“太太乐”的成功,与其别出心裁的营销理论密不可分。他们崇尚并坚定不移执行的是一种叫ABC理论的营销策略,即优势、品牌与顾客。这一理论使品牌一端挑起产品功能的理性标准,一端挑起顾客需求的感性追求,更全面地反映了太太乐公司的经营思想和营销理念,突破了调味品行业近百年的传统经营模式。