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国家质量技术监督局今年一季度对7种类型的食品抽查了362种,抽查显示,食品安全问题令人担忧。
本季度抽查的7类食品的平均抽样合格率仅为70. 7%,较本季度平均抽样合格率低5.8个百分点。其中加碘食用盐、无糖食品抽样合格率较高,而酱油、蔬菜产品农药残留量的抽样合格率较低。
本季度酱油的抽样合格率仅为60%,发现的问题一是氨基酸态氮含量低于国家强制性标准;二是菌落总数、苯甲酸含量等涉及消费者健康安全的指标超标;三是标签标注不符合标准规定。如国家标准要求酱油产品在标签上应标明是“烹调酱油”还是“餐桌酱油”。“烹调酱油” 可用于烹调炒菜,标准中不对菌落总数指标进行控制;“餐桌酱油”用于凉拌、佐餐,标准要求需对菌落总数指标进行控制。本次抽查的20个样品中,有6个样品的标签上没有标明是“烹调酱油”还是“餐桌酱油”,可能造成消费者误将“烹调酱油”当作“餐桌酱油”食用。
对抽查反映问题较多的食品安全问题,国家质量技术监督局要求各地质量技术监督部门高度重视,一方面依法立即制止和查处有关单位继续生产、销售不合格食品的违法行为;另一方面,为保障广大老百姓的健康与安全,今后要将食品安全的监督作为监督工作的一个重点。各省(区、市)局要本着对社会、对人民高度负责的态度,提高对食品安全监督工作重要性的认识,配备相应力量,加强检测人员和检测技术培训,配置、增添检验仪器设备,加大对食品质量安全的监督力度,保证广大老百姓吃上放心食品。