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周末下午,好友小D约我去一家慕名茶吧小憩,果然名不虚传,小老板给我俩各沏了一杯“观赏茶”,小D那杯叫“坎坷人生”,将君山银针茶冲泡在玻璃杯里,根根芽叶直竖,几经升降沉浮,演绎出一道“人生多坎坷”的梦境!我的一杯叫“锦上添花”,经沸水冲泡后,黄山毛峰茶叶四处舒展,三朵杭菊花也次第绽开,白花、绿水,相映成趣,如诗如画一般!
呵!好一个“观赏茶”,难怪这家茶吧门庭若市,茶客纷至沓来。卖茶也创新!原来时下人们喝茶喝出了新概念―――喝茶带玩味!品茗品出了新滋味―――色香味形还要有“意境”!
其实,商家推出“观赏茶”取悦于消费者,巧妙之处就在于“组合”效应。
过去卖茶叶,毛峰就是毛峰,碧螺春就是碧螺春,花茶就是花茶;现在兴起组合茶―――将两种以上不同的茶叶巧妙地搭配组合在一起出售,让不同的茶叶产生不同的效果,最终达到整体的统一和完美,并由此而产生不同凡响的“组合效应”。
“多品”效应,此谓其二。喝茶历来雅称“品茗”,品茗者,喝茶也。昔日人们喝茶主要是品味,这是“单品”;现在喝观赏茶则成了“多品”―――品味、品形、品情、品意境……既有色香味形,又有诗情画意,何乐而不“喝”呢!
“创新”效应,此谓其三。过去卖茶的跟着产茶的屁股走,你生产什么茶,我卖什么茶,茶叶品种的创新完全依赖于生产厂家。现在则不同了,你产茶的能创新品种,我卖茶的也能创新品种,这“观赏茶”便是如此这般而来的。在黄山毛峰茶中加三朵杭菊花,不就成了一种富有诗情画意的观赏茶!
“观赏茶”的走俏无疑启示我们,时下市场竞争日趋激烈,生意越来越难做,这是个事实。但与其怨天尤人,叫苦喊难,不如开动脑筋,改革创新。茶叶经销商赋予品茗新的内涵,以“观赏”取代单一的喝茶,便是一个极好的例证。 (梁牛)