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预计到2004年,全球保健品的市场规模将达到513亿美元,在过去的2000年,中国保健品市场的销售额已突破了500亿人民币,从任何角度讲,这都是一个无比庞大的朝阳市场。
中国食品科学技术协会于2001年3月26日―28日在上海举办“保健食品科技与发展国际研讨会”,与会的国内外专家们指出,当前中国保健品产业发展中的问题是:低水平重复,科技含量低,产品质量不高;重许可、轻监管;科研投入少;保健品的国家标准迟迟未能出台,造成国内保健品市场出现了“屡战屡败,屡败屡起”的现象。
此次研讨会以东西方交融,多学科携手,官产学合作为目的,主题是“中华保健食品造福人类”。来自海内外约200余名代表参加了会议,其中60余名是来自美国、日本和中国台湾、香港等地的企业、科技界人士。在研讨会期间,还专门召开高层圆桌会议,重点邀请政府主管部门的领导、中外著名专家、大型保健品企业负责人以及食品法规专家进行研讨,共商中国保健品产业发展的大计和新举措,并针对当前保健品发展的热点问题、焦点问题和难点问题,进行了广泛的交流和讨论。
有关专家介绍,中国保健品的产业发展已经不适应世界的发展趋势,但与此同时,市场上仅经过国家卫生部正式审定的“洋保健品”就已达200余种。中国保健品面临严峻挑战。尤其是加入WTO以后,国内外的市场竞争将更加激烈,面对世界性的健康意识风潮,我们该怎么办?
21世纪保健品的发展趋势是天然、安全和有效。保健品产业是一个综合性产业,需要多部门、多学科的联手,相互合作;加快保健品产业发展的科技支持体系建设,发展现代化的、外向型的大型保健品企业集团已成为当前亟待解决的问题。同时,要科学地对待保健品的广告宣传,规范保健品广告标识语句,杜绝夸张、虚假的广告,为消费者创造良好的消费环境,引导消费者正确认识保健品,合理选购保健品,正确食用保健品。将现代食品高新技术和传统文化底蕴结合起来,探索一条具有中国特色的保健食品产业发展的路子,为政府综合制定产业发展对策提供科学依据和决策咨询。