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中国调味品协会副秘书长白燕表示,中国已经于2000年12月实施了高于欧盟的配制酱油标准,目前市场上正规企业生产的酿造、配制酱油可放心食用。她说,欧盟封杀中国酱油一事的传言纯属子虚乌有。
据悉,1999年7月,欧盟在对中国出口的酱油进行抽查时发现有5个厂家的酱油中三氯丙醇含量超标,当时这5个品牌的酱油被禁止出口欧盟,但其它品牌的中国酱油仍不受限制。之后,中国及时制订了有关酱油的国家、行业标准。目前,中国明文规定三氯丙醇含量不得高于1(ppm),远低于欧盟制订的2(ppm)的标准,企业按此标准生产的配制酱油不存在超标问题。
有媒体把今年5月12日欧盟代表团将考察中国的酱油厂说成是对中国酱油的最终裁决,对此,白燕称,迄今为止没有接到任何通知。她认为这和1999年的事件没有必然的联系,只是一次极正常的贸易出口考察。硬把几年前的事情和今天的考察挂起钩来是不对的,有炒作的嫌疑。至于社会上流传说广式酱油都是配制的,北式酱油都是酿造的,白燕认为,这是有些厂家在借机作宣传。无论广东还是北京的酱油,都有酿造和配制的。面对国际竞争,中国的企业应积极应对,不要自乱阵脚,自相残杀。(萧雄)