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去年以来,记者在家门口的市场多次买水果,由于诚心和一位果贩交上了朋友,近日,他偷偷地告诉记者,买瓜果时要慎重挑选颜色鲜艳,个大水灵的,目前市场上这样的水果大都被果贩违法加工了,吃起来不仅不好吃,而且还会拉肚子。这究竟是咋回事呢?
他说,从南方贩运来的香蕉,怕腐烂大都七八成熟,果贩们在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,再用三四十摄氏度的炉火熏烤后藏置,约48小时左右香蕉就变成了金黄色、十分好看,结果七八角钱一斤的香蕉,催熟后要卖两元左右,表面残留大量的二氧化硫。
此外,为延长水果的保存期,一些果农往往在七成熟的时候就将水果采摘下来。七成熟的西瓜,摘下后用针管向瓜内注射放了红颜色的自来水,切开瓜瓤鲜红好看,还增加了重量;西红柿半熟后放在麦草内捂一段时间,颜色红了,该有的甜味却没有了;有人还用酵母或催熟剂处理生柿子,这导致了柿子的甜度大减;草莓用了催生剂后生长期变短,颜色鲜艳了,果味却变淡了。
针对这种现象,有关人士认为,一要呼吁果贩们合法经营,多一点社会公德心。二要工商管理部门和卫生防疫部门加大监督力度,从严查处。也提醒消费者在选购水果时不要只看颜色,应根据水果的特点从事多方面考虑选择。(谢文哲)